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  • 【古井恒益】八一建军95周年慰问活动

    八一慰问进军营军民共叙鱼水情1927-2022建军95周年看今朝辉煌,忆峥嵘岁月,用红心铸就红星。你们是国之利剑,亦是家的基石。感谢你们的守护,用热血征程,换一世万里晴空。为进一步弘扬拥军优属的光荣传统,7月29日,古井恒益党支部走进困
    发布时间:2022-08-08   点击次数:7

  • 《狮子山下的故事》“大富贵”到访恒益

    时值香港回归祖国25周年,由黄觉、胡杏儿、李治廷、谢君豪等主演的《狮子山下的故事》登陆央视一套和腾讯视频。该剧以一家香港茶餐厅为载体,通过讲述几代人的生活故事,展现了香港同胞与祖国同呼吸、共命运,在逆境中不畏风雨、团结奋斗、艰苦打拼的精神。
    发布时间:2022-07-23   点击次数:23

  • 【喜讯】吕日新入选市级非遗项目传承人名单!

    “斩料”是广东人的日常,指的是到烧腊店选购熟食。在遍布广东大街小巷的烧腊店中,烧鹅是“斩料”当之无愧的首选。广东是吃鹅大省,一项未经核实的数据显示,全国年产7亿多只鹅,广东便要吃掉其中的1.7亿多只。5月20日,广东省人民政府公布广东省第八
    发布时间:2022-07-08   点击次数:14

  • 古井烧鹅再登央视,展示匠心独“道”

    5月4日19:06分,在CCTV-10央视科教频道《味道》栏目播出《味道》匠心独“道”第五集,介绍古井恒益烧鹅!《味之道·匠心独道》以“匠心”为主题,开启乡村振兴的“风味”之路,通过美食劳动者的精湛技艺,博采烹饪精华,传承中华美食文化。古
    发布时间:2022-06-16   点击次数:27

  • 【喜讯】“古井烧鹅”入选省级非遗项目,荣登《珠江新闻》!

    日前,广东省人民政府发布了《关于公布广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》,我市非遗项目“新会古井烧鹅制作技艺”在列!吕日新生于1965年,古井恒益烧鹅第三代传承人,吕日新1981年起在“恒益”师从父亲吕柏(市级非遗传承人)学
    发布时间:2022-05-27   点击次数:34

  • 古井烧鹅再登央视,展示匠心独“道”

    5月4日19:06分,在CCTV-10央视科教频道《味道》栏目播出《味道》匠心独“道”第五集,介绍古井恒益烧鹅!《味之道·匠心独道》以“匠心”为主题,开启乡村振兴的“风味”之路,通过美食劳动者的精湛技艺,博采烹饪精华,传承中华美食文化。古
    发布时间:2022-05-06   点击次数:29

  • 【古井烧鹅】人间至味是清欢,味至浓时有“匠心”

    广东沿海,是岭南文化的发源地。这里不仅有肥沃的平原和鱼盐之利,还有深厚的经济基础,让岭南文化逐渐发展成熟。无论是在南禅、心学等学术思想文化,还是岭南建筑美学,抑或岭南美食,都将这一地区人们的性格与人文思想表露无遗。如果说建筑是岭南文化含蓄的
    发布时间:2022-03-24   点击次数:50

  • 央视十套《味道》匠心独“道”推介古井烧鹅

    3月15日,央视十套《味道》匠心独“道”栏目组来到新会,进行拍摄地方特色美食“古井烧鹅”,让球王会跟随栏目组的脚步走进古井恒益。恒益三哥与左一《味道》导演乔森,右一《味道》调查员曹洋古井烧鹅是新会的传统美食,驰名中外,名扬四海,其风味独特,具
    发布时间:2022-03-22   点击次数:48

  • 【乡村振兴】古井烧鹅,又双叒火了!

    新会“鹅鹅鹅”又双叒要火了!近日,广东公共频道《DV现场》栏目“康康我的家乡”系列聚焦报道我区古井镇霞路村。在霞路村驻村干部的带领下节目“打卡”了霞路五福里华侨村、烧鹅街等地探索古井烧鹅持续“飘香”的原因展现古井镇霞路村为鹅文化注入时代的动
    发布时间:2022-03-09   点击次数:47

  • 【粤新年·元新春】叹非遗︱节庆潮叹非遗:烧鹅制作技艺

    春节是中华民族更隆重、更热闹的传统节日。为传承和弘扬中华优秀传统文化,丰富广大群众特别是就地过年人员春节期间精神文化生活,营造喜庆、祥和、安宁的节日氛围,江门市文化馆进一步加大公共数字文化服务供给,早安排、早部署、早准备、早行动,精心策划了
    发布时间:2022-02-11   点击次数:30

  • 【喜讯】吕日新荣获广东省三星级“粤菜师傅”称号

    2021年8月6日,广东省“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室(广东省人力资源和社会保障局)印发了《星级“粤菜师傅”认定工作实施方案》,在全省范围内组织开展星级“粤菜师傅”认定工作。经个人申报、资格初审、专家评审、市人
    发布时间:2022-02-11   点击次数:38

  • 【喜讯】古井恒益烧鹅澳门首店开业

    发布时间:2022-01-11   点击次数:163

  • 【震惊】省号关注恒益烧鹅!不简单!

    昨晚(11月21日)广东省政府新闻办公室官方微信公众号【广东发布】向大家介绍广东出名烧鹅——古井烧鹅!恒益,一个坚守传统制作烧鹅的百年字号,凭借其独特的烹饪技术,令古井烧鹅在南粤饮食文化中占有不可替代的地位。恒益已跻身成为古井烧鹅行业代表,
    发布时间:2021-11-23   点击次数:85

  • 【双十一狂欢】新会一美食上榜“粤菜名品”你吃过吗?

    古井恒益烧鹅今年5月,广东省商务厅委托广东省餐饮服务行业协会在全省范围内组织开展“粤菜名店”和“粤菜名品”评选活动,进一步擦亮广东美食金字招牌,培育质优餐饮品牌,弘扬广东美食文化,促进粤菜餐饮业转型升级。经自愿申报、初步评审、专家评审、主管
    发布时间:2021-11-04   点击次数:65

  • 【中新网】广东侨乡将古井烧鹅打造成地标式美食

    北有烤鸭,南有烧鹅。在广东江门,色泽枣红、皮香肉滑的古井烧鹅,已发展成为侨乡五邑地区德地标式美食,且烧鹅品牌经济价值有明显上升趋势,除了满足当地的市场供应之外,每日还吸引不少外地食客前去帮衬和品尝。据了解,烧鹅是江门乃至广东地区传统的广式烧
    发布时间:2021-10-19   点击次数:60

  • 【恒益一路陪伴】“九九重阳,久久相伴”

    农历九月初九重阳节是我国的传统节日,又叫“老人节”。“岁岁重阳,今又重阳”。美是重阳,美在重阳,美在一份思念,美在一份思念,美在一份景致,美在一份孝心。莫道桑榆晚,为霞尚满天。每一位而暮之年都应被用心关爱,趁岁月静好,行敬老孝亲,祝福天下老
    发布时间:2021-10-15   点击次数:34

  • 【古井烧鹅】新华网球王会火焰醉鹅推荐!

    “一品古井鹅,回味何其多”。在素有“中国侨乡”之称的江门,水环境资源丰富,为一道美食养育了重要的食材——新会乌鬃鹅。喜好美食的人们因地制宜,在探索火与食材碰撞的过程中,成就了美味的古井烧鹅。
    发布时间:2021-10-09   点击次数:45

  • 【粤菜师傅】古井镇专项技能培训班开班!

    今天在古井镇举办了2021年古井镇“粤菜师傅—送技下乡”专项技能培训班开班、“粤菜师傅”工程大师工作室揭牌活动。莅临本次活动的领导有区人社局党组书记、局长胡健锋、中共古井镇党委副书记、镇长(人选)彭晓辉、中共古井镇党委副书记陈思亮、区人社局
    发布时间:2021-09-15   点击次数:72

  • 【粤菜师傅】以“鹅”为桥,打造大师级陈皮鹅宴!

    相传古井烧鹅起源于南宋末年,其美味早已深深扎根在新会古井这片土地上!经久弥香的“烧鹅”美食,发展出独特的“烧鹅”文化,紧密结合“粤菜师傅”工程,培育地方经济新增长点,推动地方农业及养殖产业发展,为地方经济打下坚实的基础。插上“粤菜师傅”工程
    发布时间:2021-09-07   点击次数:74

  • 【荔枝木烧鹅 七百年飘香】南都记者带你寻味古井烧鹅

    你知道吗?中国爱吃鹅的地方是广东!2020年9月,广东省鹅产业创新发展联盟成立时公布的数据显示,广东每年出栏肉鹅大约1.2亿只,种鹅饲养量在1000万只左右,约占全国的五分之一。江门有不少美食都与鹅有关,其中古井烧鹅名气大。近日,南都记者驱
    发布时间:2021-08-23   点击次数:80

  • 【八一特惠】献给可爱的人

    “八一”建军节,向中国人民解放军致敬!今年是中国人民解放军建军94周年,值此建军节来临之际,7月30日今日上午,新会区委副书记、区长林锡波率领区有关部门单位负责人、古井恒益董事吕日新(三哥)一同拥走访海军部队活动,给他们带去了党和政府的关怀
    发布时间:2021-08-02   点击次数:40

  • 【建党100周年】祝福伟大的祖国繁荣昌盛!

    五邑侨香——古井烧鹅1921-2021庆祝中国共产党建党100周年一百年很长,似遥不可及。一百年很短,如白驹过隙。一百年见证了您太多故事。在新民主主义革命时期完成救国大业,中国共产党带球王会开天辟地!在社会主义革命和建设时期完成兴国大业,中国
    发布时间:2021-07-02   点击次数:47

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