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企业名称:江门市新会区古井恒益食品有限公司

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  • 典故

    美丽传说--御厨秘方

    相传七百年前,南宋皇朝被元兵进逼,退守到新会崖门,并爆发了宋元崖海大战。战败后,当中一位宫廷御厨带着女儿隐居到新会银洲湖西岸的仙洞村,凭借宫廷秘制烧鹅配方经营起一家烧鹅店。因御厨的烧鹅手艺高超,独……




  • 创立

    前行者——吕氏五兄弟

    改革开放后,吕柏恢复“恒益”字号的同时也将技艺再传授给5个儿子:吕志明、吕球旺、吕日新、吕成耀、吕万胜,五兄弟不分彼此,各司其职,共同打理恒益老字号。正所谓兄弟齐心,其利断金。在五兄弟的齐心协……

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  • 工艺

    古井恒益烧鹅秘笈——古法炮制与现代化工艺双剑合璧

    2009年,经过三年多时间准备和申报,以恒益为代表的古井烧鹅制作工艺,成功列入江门市非物质文化遗产项目。如今,正在申报省级的非遗项目。

    古井烧鹅不但是古井饮食文化中……

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  • 奖项

    硕果累累,厚积薄发

    走进恒益的办公室,林林总总、琳琅满目的荣誉牌匾让人目不暇接。“江门市十佳特色餐厅”、“广东地标美食”、“广东Z佳地方风味特色餐厅”、“推广五邑饮食文化优秀企业”等奖项述说着恒益多年来的努力与坚持……

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  • 标杆

    任重道远 上下求索

    无心插柳柳成荫,牵头制定行业标准     首家烧鹅产品获得QS认证标志

    在古井,烧鹅制作规模多数以作坊为主,因烧鹅制作工艺复杂繁琐,各家方法略有不同,导致该行业一直无统一的行业标准,烧鹅品质监管也十分困难。前几年,三聚氰胺事件对食……

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  • 出品

    质量是企业的生命

    物竞天择、适者生存,这是企业的生存法则。如今客户需求多样化,大大小小、各种各样的竞争者涌现,企业需在众多对手中乘风破浪,立于不败之地,靠的仍然是企业自身优良的产品质量。多年来,恒益一直屹立不倒,依……

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